目前分類：皂材料 (7)
- Sep 16 Sun 2012 17:01
自家的土肉桂-超香甜好喝
- Jul 17 Tue 2012 11:49
米糠油
米糠油用過這兩種,原產地均是泰國,從色澤看差不多,吃起來口感也不相上下,不過基本上我並不是很敏銳了人啦....哈哈
米糠油特有的營養成分為穀維素,豐富營養成分會隨著精製程序而減少, 傳統的化學精製只能保留最多30%, 通常是10%~20%. 而先進的物理性精製卻能保留至少 60%~70%. 而精製方式的不同就造成油脂當中營養成分含量多寡的差異, 這些差異也直接造成油的售價差異. 一般來說, 業界是以穀維素含量的界定米糠油的等級, 化學精緻的米糠油一般是 1000ppm, 好一些的是 2000ppm, 高等級的是4000ppm~5000ppm. 但物理性精製至少都有 9000ppm
